不想講什麼漂亮的行銷故事，只是想要做窯烤麵包。
乳酪是以前的拿手點心，因為朋友介紹，才找到這裡；不想跟別人搶市場，所以到沒人的地方展開事業。媽媽幫忙煮酸梅湯，完全不加其他不健康的東西，因為從開始做到出爐，需要三天的時間，所以每週只營業三天，過得去，但賺大錢是不可能的。一開始，沒什麼顧客，所以做得少，邊做邊試水溫，因為我們的產品很實在，網路傳遞的速度很厲害，慢慢有了口碑，回頭客約有六七成。羅馬黑窯3點就要開始生火，用的是龍眼木，需要燒5小時。對於材料的考慮，以安全為重點，以歐盟為第一優先，其次美國，再其次日本。
麵包：以法國老麵低溫熟成36小時長時間發酵，加上商業酵母的用意，在於提高發酵力道。酵母是一種微生物，都是天然的；而土司，不加奶粉也不加水，全部用德國愛登堡的鮮奶下去打麵糰；.天然奶油，採用愛爾蘭天然發酵奶油，有發酵過，人體腸胃道負擔比較小，長時間熟成發酵，水和麵粉可以有充分的結合，水解作用後會產生天然酵素，吃下去比較不傷胃；麵粉，無漂白；橄欖油，義大利的純橄欖油，價格是一般的10倍；桔皮，鮮奶橙香土司是使用日本長也縣桔皮；洋蔥，洋蔥羅勒乳酪使用荷蘭的洋蔥；柴燒桂圓，直接到中寮鄉產地；蜂蜜，直接找蜂農，「人沒有問題，產品就不會有問題」，要通過台灣養蜂協會認證，備一年的貨，價格也是高出一般很多。
每一項素材，每一個製作過程都是滿滿的誠意，只待珍惜的消費者有口福預約訂購！
受訪人：嚴劍虹
受訪地點：愚樵窯烤麵包坊