聽說，用手洗盤子碗筷杯子，要遠比洗碗機浪費水，而且還不環保。這是真的嗎？
德國波昂大學教授海聶‧史坦明格（Rainer Stamminger）邀請了100位民眾參與，藉由清洗140種不同的餐具，像是有湯汁、蔬菜殘渣的餐盤，有咖啡渣的杯子，有油垢的刀叉等，比較結果發現：浪費，就從家裡的洗碗槽開始。
經過計算，在清洗的過程中，手洗所使用的水量，從18到109公升之間不等，平均為46公升；新式洗碗機的用水量才不到15公升。
另外，在能源的耗費上也看得出差異。參加手洗的志願者平均需要消耗1.3度電；而省電型的洗碗機，清洗所有餐具只需要1.05度電。
清洗成本的高低，也是考量的重要因素。每用一次洗碗機，包含水、電、清潔劑、中和用鹽的成本是0.37歐元；但是用手洗同樣份量的餐具，就要花費0.66歐元。
就算是在乾淨的程度上，洗碗機也遠遠贏過手洗。如果用0到5來表示從「不清潔」到「乾淨溜溜」的漸進評分標準，洗碗機的平均得分至少是4，而手洗的平均分數則落在3.2。到目前為止，洗碗機與手洗的各項比較積分為4：0，洗碗機領先。不過，最後的決勝關鍵在於 — 時間。
手洗志願者需要站在水槽邊53到98分鐘，也就是平均76分鐘才能洗好碗。而用洗碗機則只需要15分鐘的人力，用來把餐具放進去跟拿出來。在一個四口之家，洗碗機每天可以幫家庭主婦或主夫省下一個小時的「水槽時間」，一年則可以省下15天又5小時。
唯一，在清潔劑的選用上，洗碗機的分數落在手洗後面。根據德國應用生態研究所對市面上清潔劑進行的研究調查，手洗用的清潔劑對環境造成的負擔，低於洗碗機用的清潔劑。不過，到目前還沒有進一步的研究可以告訴我們，這些清潔劑的實際差別在什麼地方。
在過去二十年間，洗碗機的效率有非常顯著的提升——水量與中和用鹽的用量已經減少了70%，用電量也省了50%；同時，還可以透過節能洗程來縮短工作時間與降低用水的溫度。所以，在5：1，在洗碗機領先手洗的局勢下，願意站在洗碗槽邊洗碗應該不是因為「比較環保」的緣故，而是因為不想擦地板或是燙衣服吧！
----- 《 太陽能源 》 胡湘玲著